EAT LABO|福岡 薬院 たべる研究所

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自家製レシピ

【5月の料理教室】日本酒にも合う!出汁を使った和のお料理

こんにちは、とりです。 少しずつ気温があがり、冷酒がおいしい季節になってまいりましたね!それに伴い、 からだにいいおつまみは? どんなものなら食べてもいい? などお酒にあうおつまみや食事に関して、よく質問されることが多くなってきました。 そこで…

【11月の料理教室】地元で採れる野菜を食べよう!

すっかり冷え込んできましたね…みなさん風邪などひいていませんか? 今回は、11月の料理教室の中身をちょこっとご紹介します~! 日本人と四季 今回はフィンランドを参考に、”寒い国に学ぶ、カラダをあたためる食事”をテーマにお話をさせていただきました。…

【レシピ】自家製ポン酢をつくろう!

夜はぐっと気温が下がりましたね。鍋料理がおいしくなる季節の到来です。 そこで今回は、簡単!混ぜるだけ!おいしい自家製ポン酢のレシピをご紹介します。 753ポン酢 材料 醤油:酢:みりん=7:5:3 ※酢は好みの柑橘でもOK! 昆布や鰹節 適量 作り…

【レシピ】辛口に捧ぐ!大人味のジンジャエール。

皆さん、ジンジャエールは好きですか? 私は辛口のジンジャエールが大好きです!! クリニックの患者さんでも、暑い日はついジュースを飲んでしまう…という方、たくさんいらっしゃいます。もちろん私も、こんなじめじめ暑い日は飲みたくなります。 しかし、…

【レシピ】自家製!ドライフルーツを作ろう

こんにちは、管理栄養士のとりです! お盆もあけましたが、まだまだ暑い日が続きますね~ 先日八百屋へ行ったら、新物のりんご、ぶどう、いちじく…とおいしそうな果物がたくさん出始めてました!その中から今回は、8~9月に旬を迎えるいちじくの魅力を紹介…