EAT LABO|福岡 薬院 たべる研究所

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簡単レシピ

【レシピ】夏本番!自家製トマトケチャップをつくろう!

暑い日が続いています。いいお天気です。 こんな暑い日も、変わらず台所にこもります。 ではさっそく、今回はトマトケチャップの作り方を紹介しようと思います。 びっくりするほど簡単なのに、びっくりするほどおいしいですよ! 自家製トマトケチャップ 材料…

【レシピ】野菜たっぷり韓国風巻き寿司・キムパ

こんにちは、とりです。明日の節分へ向け、今回は野菜たっぷり韓国風巻き寿司・キムパの作り方を紹介します! ☝恵方巻。切らずに食べると福を巻き込む、といわれる縁起物。とり家のお弁当でも度々登場する献立ですが、食べやすさ優先でカットして詰めていま…

【福岡・西新】そうだ、豆屋に行こう。

すっかり木枯らしの吹く季節になりましたね。風邪などひいていませんか? 以前、ブログ内にて黒豆入りご飯を紹介したところ、炊き方や分量、購入先に関するお問合せを多数頂きましたので、今回はその質問に答えさせていただきます~! 私がよく豆を買いに行…

【レシピ】自家製ポン酢をつくろう!

夜はぐっと気温が下がりましたね。鍋料理がおいしくなる季節の到来です。 そこで今回は、簡単!混ぜるだけ!おいしい自家製ポン酢のレシピをご紹介します。 753ポン酢 材料 醤油:酢:みりん=7:5:3 ※酢は好みの柑橘でもOK! 昆布や鰹節 適量 作り…

【レシピ】本場の味!にんじんラペ

にんじんラペ、またはキャロットラペとも呼ばれるフランス家庭料理の定番、にんじんのマリネですね。 日本でもすっかりお馴染みのメニューですが、本当においしい作り方存知ですか? ”千切りにしたにんじんをオリーブオイルでマリネする”と思われがちですが…

【レシピ】辛口に捧ぐ!大人味のジンジャエール。

皆さん、ジンジャエールは好きですか? 私は辛口のジンジャエールが大好きです!! クリニックの患者さんでも、暑い日はついジュースを飲んでしまう…という方、たくさんいらっしゃいます。もちろん私も、こんなじめじめ暑い日は飲みたくなります。 しかし、…

【レシピ】自家製!ドライフルーツを作ろう

こんにちは、管理栄養士のとりです! お盆もあけましたが、まだまだ暑い日が続きますね~ 先日八百屋へ行ったら、新物のりんご、ぶどう、いちじく…とおいしそうな果物がたくさん出始めてました!その中から今回は、8~9月に旬を迎えるいちじくの魅力を紹介…