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EAT LABO|福岡 薬院 たべる研究所

とことん「食べる」を「研究」していくサイト

EAT LABO

Do you like to eat?

【3月の料理教室】春のバランス弁当!

3月の料理教室 今日は3月の料理教室のご案内です! 以前より、料理教室のテーマで「お弁当 」のリクエストを頂いていたのですが、今回やっと開催いたします~! 実は、主食・主菜・副菜のバランスをつかむためにオススメしたいのが、お弁当を作ってみるこ…

【1月の料理教室】日本人の体質に合った"たんぱく質"とは?

1月21日は今年初の料理教室でした。今回の献立をご紹介します☝ 野菜たっぷり韓国風巻き寿司・キムパ 常備菜にもオススメ・ナムルの作り方や、巻きずしのコツ、破れにくい薄焼き卵の作り方、キムチなど汁気の多い食材をつかうときの対処方法などを実践! 5…

【1月の料理教室】飾り巻き寿司を作ろう!

こんにちは!とりです。 来週の日曜は、もう新年です。先ほど気づいてびっくりしてしまいました~。本当に一年経つのは早いですね~今年も残りわずかですが、おいしいものを見逃すことなく食べて過ごしたいと思います。 それではさっそく来年の料理教室のご…

正月太りを防ごう!賢いおせちの食べ方

早いもので、今年も残すところあと僅か。正月はもうすぐそこです! お正月にはおせち料理を食べる方がほとんどですよね。健康的な和食にも見えますが、実はこれらのお料理、保存がきくように砂糖や醤油が多く使われているため、塩分やカロリーが高いんです!…

【11月の料理教室】地元で採れる野菜を食べよう!

すっかり冷え込んできましたね…みなさん風邪などひいていませんか? 今回は、11月の料理教室の中身をちょこっとご紹介します~! 日本人と四季 今回はフィンランドを参考に、”寒い国に学ぶ、カラダをあたためる食事”をテーマにお話をさせていただきました。…

【11月の料理教室】ただいま試作中…

野菜高騰が止まりませんね… みなさん野菜、食べれていますか? 今まで割高に感じていた150円のベビーリーフが、300円の白ネギやキャベツに比べると安く感じてしまいます。 我が家はみんな野菜が大好きなので、なるべく手に入りやすい野菜で、おいしく…

【11月の料理教室】フィンランドに学ぶ!体を温める料理

秋の夜長…みなさんは何をしてお過ごしですか? 仕事に、家事に、子育てに…慌ただしい日々をお過ごしかと思いますが、季節は秋。 陽が昇って落ちるまでの時間が一番早い季節、言い換えれば夜の時間が一番長い季節の到来ですね。 私は普段と変わらずもっぱら台…

【報告】9月の料理教室、開催しました!

9月17日に開催した料理教室の内容を少しご紹介します~! 今回のテーマは「ハレ」の日ごはんと秋の薬膳です! そもそも薬膳ってなに? 薬膳の思想が生まれたのは中国。その中国の数千年という長い歴史に裏付けられた伝統医学を中医学といいます。 中医学では…

【9月の料理教室】「ハレ」の日ごはん&秋の薬膳

朝、夕はずいぶん涼しくなりましたね。少し空気が乾燥してきたような気もします。 みなさんお変わりはありませんか? 今日は9月の料理教室のご案内です。 クリニックいちの食いしん坊、私とりが講師を勤めさせて頂きます。テーマはこちら! 家族が揃う日、…

【料理教室】福岡・薬院の料理教室

福岡・薬院にあるスポーツ栄養クリニックでは、 管理栄養士(私とり&相方みほちゃん)が料理教室を開催しています! food-design-lab.hatenablog.com 食事のバランスや栄養のことはもちろんのこと、 「食」を通して日々の暮らしがより素敵なものになるよう …