EAT LABO|福岡 薬院 たべる研究所

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夏のレシピ

【レシピ】夏バテに効く!自家製シロップで作る、赤しそジュースを作ろう。

陽射しがじりじりと強く、蒸し暑い日が続いています。 日本の夏は、高温多湿!この夏の湿度と熱気に、そろそろ夏バテの気配を感じていませんか?そこで今回は、夏バテに効く!自家製シロップで作る、赤しそジュースをご紹介します。 赤しその栄養 赤しそは医…

【6月の料理教室】梅雨を乗りきる脾(胃腸)の養生ごはん

雨の日が続いていますね。福岡も、ついに本格的に梅雨入りした様子です。 梅雨に入ると、下半身が冷える、浮腫む、頭が重く痛い、、、というお悩みをよく聞きます。実はこれらの症状、梅雨の時期の特徴で、湿気が体に侵入し、その影響から来るものだと考えら…

【レシピ】夏本番!自家製トマトケチャップをつくろう!

暑い日が続いています。いいお天気です。 こんな暑い日も、変わらず台所にこもります。 ではさっそく、今回はトマトケチャップの作り方を紹介しようと思います。 びっくりするほど簡単なのに、びっくりするほどおいしいですよ! 自家製トマトケチャップ 材料…

【8月の料理教室】ニッポンの夏!自家製、麺作り。

梅雨があけて、アツイあつい夏がやってまいりましたね。 今日は8月の料理教室のご案内です! 8月の料理教室 次回8月19日(土)の料理教室では自家製の麺つくりに挑戦します。 自家製の麺つくり、なんて聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、実は、とっ…

【6月の料理教室】異国情緒かおる!中東のサンドイッチ

こんにちは~とりです! 先週6/17(土)は毎月恒例の料理教室でした。今日はその内容をご紹介させてもらいます! MENU クミンのチャバタ/蒸し鶏/フムス(ひよこ豆のペースト)/トマトサラダ/ズッキーニのソテー/いんげんの蒸し煮/グリルオニオン/キャロット…

【レシピ】辛口に捧ぐ!大人味のジンジャエール。

皆さん、ジンジャエールは好きですか? 私は辛口のジンジャエールが大好きです!! クリニックの患者さんでも、暑い日はついジュースを飲んでしまう…という方、たくさんいらっしゃいます。もちろん私も、こんなじめじめ暑い日は飲みたくなります。 しかし、…

【レシピ】ラタトゥイユを究める!

こんにちは、管理栄養士のとりです~! 夏野菜がおいしいこの季節、あちらこちらでラタトゥイユのレシピを見かけます。 (リンク先に一般的なレシピが載っていますよ!) でもレシピ通り作ったのに油っぽい、はたまた水っぽい、味がぼやけている・・・なんてこ…