にんじんラペ、またはキャロットラペとも呼ばれるフランス家庭料理の定番、にんじんのマリネですね。 日本でもすっかりお馴染みのメニューですが、本当においしい作り方存知ですか？ ”千切りにしたにんじんをオリーブオイルでマリネする”と思われがちですが…
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